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    密押卷(4)

    卷面总分:100分     试卷年份:2023.04    是否有答案:    作答时间: 120分钟   

    答题卡
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    试题序号

    人体内的维生素D有70%~80%来源于皮肤下的()。

    • A、7—脱氢胆固醇
    • B、6—脱氢胆固醇
    • C、5—脱氢胆固醇
    • D、4—脱氢胆固醇
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    制作幼儿食品不正确的是()。

    • A、淘米次数不宜过多
    • B、烹制食物时油温不宜过高
    • C、煮粥宜加碱
    • D、新鲜蔬菜避免长时间用水浸泡

    案例:下表是某幼儿园晚餐食谱。经计算,其周一、周二晚餐热量占全天总热量20%,周三至周五晚餐热量占全天总热量的25%。


    星期一

    星期二

    星期三

    星期四

    星期五

    晚餐

    西红柿打卤面

    原汤

    豆沙包

    咸鱼蒸笋干

    时蔬蛋花汤

    脆鸡堡

    炸鸡翅

    紫菜蛋花汤

    意大利炒面

    针菌汤

    老妈肉包

    时蔬炒蛋

    海藻汤

    问题:(1)晚餐食谱不够合理的是哪几天?说明理由。(2)晚餐热能比例是否合适?为什么?


    学前儿童常用的生理指标为脉搏和()。

    • A、体温
    • B、血压
    • C、心率
    • D、体重

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