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    第三章

    卷面总分：100分     试卷年份：    是否有答案：有    作答时间： 120分钟   

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    试题序号

    《饮膳正要》是记录元代食谱的历史文献，它的作者是（）

    • A、萨都剌
    • B、忽思慧
    • C、揭傒斯
    • D、宇文虚中
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    中国农耕自然经济发生危机是在之后。（）

    • A、康熙盛世
    • B、八国联军入侵
    • C、鸦片战争
    • D、甲午战争

    建国之初就编造赋役黄册和鱼鳞图册的朝代是（）

    • A、唐朝
    • B、宋朝
    • C、明朝
    • D、清朝

    简述我国传统的饮食文化观念。

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