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公共科目(备注:共6门科目,必考6门,选考0门)
科目代码 | 科目名称 | 学分 | 考试类型 |
---|---|---|---|
12656 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 4 | 必考 |
03706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | 必考 |
00018 | 计算机应用基础 | 2 | 必考 |
04729 | 大学语文 | 4 | 必考 |
00019 | 计算机应用基础(实践) | 2 | 必考 |
15040 | 习近平新时代中国特色社会主义思想概论 | 3 | 必考 |
专业科目(备注:共10门科目,必考10门,选考0门)
科目代码 | 科目名称 | 学分 | 考试类型 |
---|---|---|---|
00054 | 管理学原理 | 6 | 必考 |
00177 | 消费心理学 | 5 | 必考 |
00977 | 餐饮业法规 | 0 | 必考 |
00978 | 烹饪工艺学(二) | 0 | 必考 |
00979 | 烹饪工艺学(二)(实践) | 0 | 必考 |
00980 | 烹饪原料学(二) | 0 | 必考 |
00981 | 烹饪原料学(二)(实践) | 0 | 必考 |
00982 | 餐饮服务 | 0 | 必考 |
00983 | 餐饮服务(实践) | 0 | 必考 |
00984 | 酒水知识 | 0 | 必考 |
专业说明:
餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。餐饮管理自考参考教材 陕西自考书籍购买入口
课程代码 | 课程名称 | 教材名称 | 出版社 | 编著 | 版本 |
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00054 | 管理学原理 | 管理学原理 | 中国人民大学出版社 | 白瑷峥 | 2014 年版 |
证书查询
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